Od 1 września 2026 roku obowiązuje Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach. i wprowadza standardy oparte na założeniach tzw. diety planetarnej, która łączy zdrowie dzieci z troską o środowisko.
Najważniejsze zmiany w przedszkolach:
Posiłki roślinne: Obowiązek podawania co najmniej raz w tygodniu obiadu w pełni roślinnego na bazie nasion roślin strączkowych (bez produktów odzwierzęcych).
Alternatywa dla mięsa: Wymóg zapewnienia pełnowartościowego dania roślinnego dla dzieci niejedzących mięsa w dni, kiedy w menu obiadowym jest mięso lub ryba.
Ograniczenie mięsa: Zmniejszenie liczby potraw mięsnych w ramach obiadu do maksymalnie dwóch razy w tygodniu.
Wywary do zup: Obowiązek gotowania zup na wywarach warzywnych co najmniej dwa razy w tygodniu.
Nabiał roślinny: Możliwość zastąpienia tradycyjnego mleka i przetworów mlecznych wzbogacanymi napojami roślinnymi (np. wapń, witamina B12), jeśli spełniają one normy.
Mniej cukru i soli: Dalsze obniżenie zawartości cukru w napojach i restrykcyjne limity tłuszczu, cukru oraz soli w produktach.
Woda jako priorytet: Traktowanie wody jako podstawowego i preferowanego napoju dla podopiecznych.
Produkty pełnoziarniste i lokalne: Promowanie kasz, pełnoziarnistego pieczywa oraz żywności sezonowej i od dostawców lokalnych.
Sprawdź oficjalne wytyczne na Gov.pl
PONIEDZIAŁEK 07.09.2026r.
ŚNIADANIE
Płatki owsiane górskie na mleku/7/(150g).
Chleb/1/ pszenny wieloziarnisty(30g) z masłem/7/(5g) i powidłami z węgierek(15g).
Herbata z cytryną(250 ml)
II ŚNIADANIE
banan(100g)
1,7
OBIAD
Zupa szczawiowa z ryżem na wywarze warzywnym/1,3,7,9/ z natką(ogółem 150ml). Zapiekanka z makaronu pełnoziarnistego/1/ z boczkiem, serkiem/7/ mascarpone, groszkiem konserwowym i warzywami/9,10/(ogółem:250g)
Kompot wiśniowy (250 ml), woda
1,3,7,9,10
PODWIECZOREK
Ciasteczka/1,3/owsiane(100g) i soczek jabłkowy(120ml).
1,3,7,
WTOREK 08.09.206r.
ŚNIADANIE
Chleb żytni/1/(30g) z masłem/7/(15g), polędwicą/5,6,8,9,10/ drobiową, rzodkiewką i sałatą(65g).
Kawa Inka na mleku/7/(250 ml)
Herbata z cytryną (250 ml).
1,7
II ŚNIADANIE
śliwka(100g)
OBIAD
Zupa meksykańska na wywarze warzywno/1,7,9/-wieprzowym z majerankiem(150 g). Kluseczki leniwe/1,7/z mąki orkiszowej z masłem/7/, bułeczką/1/, surówka z marchewki z cytryną(ogółem:250g).
Kompot truskawkowy(250 ml), woda
1,7,9
PODWIECZOREK
Chleb/1/(60g) z masłem/7/(15g), serem/7/żółtym, pomidorem i sałatą(75g) Herbata z cytryną (250 ml).
1,3,7
ŚRODA 09.09.2026r.
Kasza jaglana na mleku/7/z rodzynkami i żurawiną suszoną(150g). Angielka /1,7/pszenna(30g) z masłem/7/(5g), serkiem/7/ topionym śmietankowym.
Herbata z cytryną(250ml)
1,3,7,
II ŚNIADANIE
marchewka(100g)
OBIAD
Barszcz/1/ biały z ziemniakami z na wywarze wieprzowym i majerankiem(150 ml). Kasza jęczmienna, szynka wieprzowa duszona w sosie własnym/6,8,9,10/ i ogórek kiszony (ogółem:250g) Woda z cytryną i miodem(250 ml), woda
1,9,10
PODWIECZOREK
Kisiel/1/ truskawkowy(150g) i herbatniki/1,3,7/ maślane(50g)
Herbata z cytryną(250 ml).
1,7
CZWARTEK 10.09.2026r
ŚNIADANIE
Chleb/1,7/pszenno-żytni(30g) z masłem/7/(5g), kiełbasą szynkową parzoną/1,3,5,6,7,9,10/, papryką czerwoną i sałatą(65g)
Kawa/1/ Inka z mlekiem/7/(250 ml)
Herbata z cytryną(250ml
II ŚNIADANIE
jabłko(120g)
1,3,67,9,10
OBIAD
Zupa krem z brokułów na wywarze warzywnym z groszkiem ptysiowym/1/(150ml)
Ziemniaki z koperkiem, klopsiki z ciecierzycy z kukurydzą i groszkiem zielonym w sosie pomidorowym i ogórek małosolny/6,8,9,10/(ogółem 250g).
Kompot z granatu(250ml), woda
1,3,4,7
PODWIECZOREK
Hummus z ciecierzycy ze słupkami warzyw świeżych.
Herbata z cytryną(250 ml).
1,3,7
PIĄTEK 11.09.2026r
ŚNIADANIE
Angielka /1,7/pszenna(60g) z masłem/7/(5g) i twarożkiem/7/ naturalnym(65g)
Kakao/1,6/ na mleku/7/(250 ml)
1,6,7
II ŚNIADANIE
gruszka(100g)
OBIAD
Ryż na rosole na wywarze warzywno/1,3,7,9/-drobiowym z natką(150ml). Ziemniaki z koperkiem, potrawka z kurczaka/8,9,10/, brokuły gotowane z masłem/7/ i bułeczką/1/(ogółem:250g).
Kompot jabłkowy(250 ml), woda
1,3,7,9,10
PODWIECZOREK
Chleb/1/ wieloziarnisty(60g) z pastą z makreli/4/ wędzonej z masłem/7/, kukurydzą konserwową, szczypiorkiem i ogórkiem kiszonym.
Herbata miętowa(250 ml).
1,4,7
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy: pieprz czarny mielony, ziele angielskie, liść laurowy, bazylia, majeranek, oregano, papryka słodka, czosnek granulowany, cynamon, mieszanka Vegeta Natural
Zboża zawierające gluten (tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, pszenica orkisz, lub ich odmiany hybrydowe) oraz produkty pochodne.
Skorupiaki i produkty pochodne.
Jaja i produkty pochodne.
Ryby i produkty pochodne.
Orzeszki ziemne (orzeszki arachidowe) i produkty pochodne.
Soja i produkty pochodne.
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą).
Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzech pistacjowy, orzechy makadamia i produkty pochodne.
Seler i produkty pochodne.
Gorczyca i produkty pochodne.
Nasiona sezamu i produkty pochodne.
Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na SO2.
Łubin i produkty pochodne.
Mięczaki i produkty pochodne.